Description
Description :
La Vanille est l’arôme préféré des consommateurs, c’est pourquoi nous avons sélectionné pour vous les meilleures gousses de vanille directement issues des plantations de la province de Diego-Suarez au nord-est de l’île favorisant ainsi un circuit direct producteur-consommateur.
La Vanille Bourbon de Madagascar est la variété de vanille la plus cultivée au Monde représentant plus de 80 % de la culture Mondiale, elle représente l’excellence dans sa catégorie pour ses subtiles notes Boisées, Cacaotées et Florales qui sublimeront parfaitement toute vos réalisations.
Doté d’une texture exceptionnelle au touché moelleux, à l’intérieure charnue et généreux, d’un visuel brillant aux senteurs enivrantes qui vous feront voyager sur l’île des mille et une saveur.
Nos Gousses sont rigoureusement sélectionnées pour respecter un cahier de charge strict : un taux d’humidité des gousses de vanille idéal de 30 % et un taux de vanilline situé entre 1.8 % et 2 % des caractéristiques rares recherchées par les plus grands chefs du Monde.
Emballage :
La conservation sous vide reste le meilleur moyen pour préserver la qualité et l’humidité des gousses de vanille, ce moyen de conservation a la particularité d’être 100 % hermétique protégeant les gousses de toute dessiccation ou altération de sa puissance aromatique.
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