Description
Description :
La Vanille est l’arôme préféré des consommateurs, c’est pourquoi nous avons sélectionné pour vous les meilleures gousses de vanille directement issues des plantations de l’ile de Moorea en Polynésie Française favorisant ainsi un circuit direct producteur-consommateur.
La Vanille Gourmet de Tahiti appartient à la variété de vanille « Tahitensis » qui représente seulement 1% de la production Mondiale, elle se caractérise par ses subtiles notes Fruitées, Amandées, Anisées on la distingue de la vanille Bourbon de Madagascar par ses flaveurs plus prononcés et son taux d’humidité un peu plus élevé elles sublimeront à coup sûr toute vos réalisations.
Doté d’une texture au touché moelleux, à l’intérieure charnue et généreux, d’un visuel brillant aux senteurs enivrantes qui vous feront voyager sur l’une des plus belles iles du Monde.
Nos Gousses sont rigoureusement sélectionnées pour respecter un cahier de charge strict : un taux d’humidité des gousses de vanille idéal de 30 % et un taux de vanilline situé entre 1.8 % et 2 %, issues de récoltes récentes des caractéristiques rares recherchées par les plus grands chefs du Monde.
Emballage :
La conservation sous vide reste le meilleur moyen pour préserver la qualité et l’humidité des gousses de vanille, ce moyen de conservation a la particularité d’être 100 % hermétique protégeant les gousses de toute dessiccation ou altération de sa puissance aromatique
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